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Uma Viagem Gastronómica em Lisboa pela Cozinha Luso-Indiana
Numa cidade secular que sempre foi ponto de encontro entre culturas distantes — e surpreendentemente próximas — nasce esta ligação luso-indiana à mesa.
A nossa cozinha cruza Portugal e Índia de forma natural, inspirada em duas culturas que partilham o respeito pela comida feita com tempo, a curiosidade pelos sabores e o prazer genuíno de estar à mesa. Este encontro sente-se nos ingredientes, nas especiarias e na forma como cada prato é pensado.
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Num ambiente tranquilo e acolhedor, a nossa carta cruza Portugal e Índia de forma natural, unindo tradição, especiarias e o prazer de partilhar à mesa.
Aqui, os sabores tradicionais portugueses encontram a intensidade das especiarias indianas, numa fusão equilibrada que define a identidade da nossa carta. Cada prato — do mais clássico ao mais criativo — reflete este encontro entre culturas, com combinações pensadas para partilhar, saborear com tempo e valorizar ingredientes autênticos. Num ambiente descontraído, convidamo-lo a descobrir uma experiência gastronómica que cruza tradição, especiarias e o prazer simples de estar à mesa.
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Vegetariano -
Picante
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Sem Glúten
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Sem Lactose
Entradas
COUVERT 5.50
Pão de trigo, pão de azeite e alho, papadum, manteiga aromatizada e tapenade
ESCABECHE DE BACALHAU EM LASCAS 13
Escabeche de cebola e pimento, cenoura baby à algarvia servido com pão torrado
CHOCO DE COENTRADA 12
Vinagrete de coentros, croutons de alho e maionese de tinta de choco
PANI PURI DE ATUM 9.50
Lombo de atum em tártaro, kimchi, gema BT e cebolinho
PRESUNTO DE PATO & TOMATE 10.50
Presunto de magret caseiro, gel de tomate, picadinho de tomate, pepino e manjericão
Gambas Alhinho 13
Gambas fritas, alho confitado, malagueta e molho de manteiga e alho
FRANGO ORIENTAL CROCANTE 10.50
Gambas fritas, alho confitado, malagueta e molho de manteiga e alho
PICA PAU DO LOMBO 13.90
Lombo de novilho selado, molho de mostarda, pickles de pepino e cebola roxa
COGUMELOS FRESCOS SALTEADOS 12
Cogumelos paris, shimeji e shitake salteados em tutano, gema BT e tomilho
CROQUETES DE PERNIL 8
Pernil fresco e fumado, com maionese de alho e mostarda dijon
CHAMUÇAS VEGETARIANAS CASEIRAS 9.50
Chamuças crocantes de legumes, com chutney de tomate e manga
Principais
BACALHAU À BRÁS 19
Lascas de bacalhau, batata palha finíssima, ovo mexido cremoso, azeitonas e salsa
PATO À BAIRRADA 23
Perna de pato confitada, molho Bairrada, gratinado de batata crocante e chutney de laranja
CARIL DE CAMARÃO 19.50
Camarão em molho de caril Lost, iogurte, coentros, amêndoas servido com arroz basmati
BIFE DO LOMBO NA FRIGIDEIRA 27
Lombo de novilho, demi-glace servido com batata frita
ARROZ DE POLVO MALANDRINHO 26
Arroz em caldo rico de marisco com filetes de polvo
BOCHECHA DE NOVILHO 20
Bochecha de novilho cozinhada lentamente, puré de batata, pickle de cebola roxa e cebolinho
BIFE DE ATUM NA FRIGIDEIRA 19
Lombo de atum braseado, molho de coco, gengibre e malagueta servido com batata frita
FRANGO MASSALA 19
Coxa de frango em molho masala, iogurte, coentros, amêndoas servido com arroz basmati
ARROZ DE BORREGO NO FORNO 26.50
Carré de borrego, perna de borrego, massala, iogurte, amêndoas e coentro
CARIL VEGETARIANO 18
Cogumelos paris, shimeji e shitake, grão-de-bico, iogurte, coentros, amêndoas servido com arroz basmati
Saladas
FRANGO CROCANTE 14
Alface radicchio e romana, espargos bringidos, parmesão, tomate cherry e vinagrete
CAMARÃO E ABACAXI 16
Camarão salteado, alface romana e radicchio, abacaxi, amendoim e vinagrete
TROPICAL DE CEVADA 12.50
Pérolas de cevada, alface romana e radicchio, manga, pepino, pickle de cebola roxa, amêndoas, tomate cherry e vinagrete de laranja
Sanduiches
KATSU DE PERNIL PANADO 12
Pernil cozinhado lentamente, pão brioche torrado, coleslaw, pickles caseiros e maionese de alho
BOCHECHA DE NOVILHO EM PÃO BRIOCHE 14
Bochecha cozinhada lentamente, alface romana, pickle caseiro de maçã e maionese de lima
MINI PREGOS DE ATUM 14
Pão de azeite, alho e coentros, maionese de dijon com batata frita e ketchup caseiro
Sobremesas
PASTEL DE NATA 7
Creme de nata queimado em massa folhada com gelado de mocha
CREMOSO DE CHOCOLATE 70% 7.50
Gelado de eucalipto, doce de cereja e crumble
TARTE DE REQUEIJÃO CARAMELIZADA 6.50
Doce de abóbora e praliné de nozes
PUDIM DE LEITE CONDENSADO 6.50
Caramelo e crumble de cardamomo e lima
Aberto todos os dias
Segunda a Quarta das 16h00 às 00h00
Quinta a Domingo das 12h30 às 00h00
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Condições de reservas
- Reservas ou alterações de reservas até 8 pessoas, podem ser efetuadas através do sistema de reservas on-line TheFork ou através de contacto direto.
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- As reservas do primeiro turno (das 18h às 19h30) têm uma duração de 2 horas. Após esse período, a sua mesa será cordialmente requisitada. Caso pretenda ficar mais tempo, por favor contacte-nos antecipadamente.
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- Contacte-nos até 24h antes da hora da reserva para cancelar ou alterar qualquer uma das condições.
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